2021年1月29日 星期五

因為愛,做便當II_2021.第4本

 


水瓶花園的日常,第一次看她的臉書,是被他的版面設計吸引住。日式飯盒,搭配書寫字體寫著一道道菜名,很清新。

於是,我的書櫃有了他的第一本書:因為愛,做便當I

從便當盒的種類,到如何擺盒(不是擺盤喔~),還有作者所用的醬料等,都非常詳細,圖文並茂。

在第一集中,我也跟著食譜,做了幾道,頗受好評!

特別是番茄炒蛋這道,以前炒出來都是茄、蛋分離,書中提到了小秘訣,讓我也能製作出有如餐廳般的番茄炒蛋呢!

第二集的內容也不錯,運用許多簡單的食材,製作出看起來不怎麼簡單的料理,以下是我想試試看的菜單,希望有天能把我的作品照貼上!

01一口小肉丸

02香醋小里肌

03馬鈴薯燉雞

04塔香鹽麴松阪豬

05韓式燒肉便當

2021年1月28日 星期四

一起帶冷便當_2021.第3本

    追蹤宜手做的臉書好一陣子了,他每天早上五點多起床幫孩子們帶便當,這便當是當天早上現做的,不需要加熱,到了中午直接拿出來吃即可,也就是所謂的冷便當。

回想起國小、國中時,我的便當是前一天的晚餐,媽媽做好晚餐,會先讓我拿著便當盒去盛裝明天的午餐,受限於蒸飯箱蒸過部分食材會變味、變色,所以綠色青菜,特別是葉菜類,都是無法裝進便當盒裡的。

宜手做的冷便當,幾乎所以囊括任何食材,唯一要注意的就是,避免過油的料理方式,冷了之後容易生膩。

現在的孩子,中餐都由學校廚房統一製作,雖然說方便、省事,但也缺少了那麼一些家常味。

最近看愛的迫降中,利正赫離開南韓回到北韓,留言要尹世理「好好吃飯、好好睡覺」,而且要她吃飯不要一個人吃,多一點人吃,才會吃得多、吃得開心。

對於過去的回憶,食物幾乎都不會缺席。

這本書,裏頭有幾道感覺方便又好吃的料理,以下列出,希望未來能夠製作,並放上成果照。

01 玉米漢堡飯糰

02起司地瓜球

03韓式燒肉

04椒鹽豆干

05小黃瓜火腿薯泥

06焗烤茭白筍



如何創造全世界最好的工作_2021.第1本

LEWIS

Leverage 以小搏大的槓桿作用

Empowerment 賦權與賦能

Why 找到為什麼去做的理由

Innovation 創新思考

Synergy 發揮綜效

思考順序:先問自己為何要做→對外找到槓桿點→對內賦權與賦能→利用創新思維→試圖產生綜效。


起心動念是好的,結果就會是好的。

陰暗不會太久,陽光終能普照。

學習不是為了得到答案,而是為了要知道各種不同的答案。


疲憊媽媽的修復練習_2021.第2本

看到這本書的書名,就知道我需要這本。

大致上看了目錄,作者講述了許多情境,我們會怎麼做/想,以及我們可以如何做/想。

以下是我比較有感的幾個章節:

05 你也想當一個不生氣的好媽媽嗎?

→情緒憤怒的三種訊號:1. 當心理認為一切都是對方的錯。

                                            2. 當心理面很想要達成某件事,卻覺得無法如願時。

                                            3. 經常說出讓自己後悔的話,或是做出後悔的事。

*****我的想法:作者要我們去覺察上面三的訊號,來確認自己是否憤怒了。如果是,作者要我們不要忍耐,而是要掌控情緒、用愛化解

→理解憤怒情緒背後所隱藏的情感

     作者提到,要如何和憤怒和平共處?其中一種最簡單、迅速的作法,就是放下「應該要」、「必須要」的想法。

 *****這個世代,對於母親的樣板太多元,母親必須是教育家、小當家、諮商師、還要很會收納、擺設、所以也需要有設計師的靈魂。看到作者這句,的確!壓垮我的其實是我自己覺得"一定得如何如何"的魔咒。

→當你感到生氣時,並不是一昧壓抑,或是遷怒別人身上,而是要靜下心來,好好察覺憤怒的背後所隱藏的情感是甚麼?是甚麼讓自己感到難過?試著好好理解覺察自己的情緒。

07維繫良好關係的對話法則

→作者提到《超級談判術:哈佛最受歡迎的談判心理課》這本書,其中的五比一黃金對話法則,也就是五句正面肯定語句當中,只有一句是負面否定語句。

篇章最後的自我對話練習,(1)看著孩子的眼睛,抱抱孩子並且以溫柔的語氣對孩子說:我愛你。 每天有做到嗎?一個星期內做到幾次呢?

(2)經常對孩子說正面肯定的話,給予孩子支持認同,例如:「媽媽可以理解你的想法」、「我能體會你的心情」、「站在你的立場來看,的確有可能會這麼想」等。每天有做到嗎?一個星期內做到幾次呢?

*****上面兩個練習,我想可以做為寒假中6分鐘日記的習慣養成,不過看起來真的蠻難的阿

12使用正面的話與孩子溝通

→與孩子溝通,不是要孩子聽話照做,而是學習如何和孩子取得共識,藉由溝通來了解彼此的想法。

→千萬不要因為孩子不聽話,就覺得自己是個失敗的媽媽。

*****這種覺得自己很失敗的念頭,每個星期幾乎都會有,與自己身體疲累的程度成正比。

經常會有個疑問:我有在教阿,也對於自己所傳達的觀念是正確的,但,怎麼孩子就是這樣?

還不如不要管,沒有期待就沒有傷害。

→善用正面語句,把"不可以"換成"你可以......"

18理解孩子羨慕的心情,並教孩子學會感恩

→當孩子產生忌妒、羨慕之情,家長可以怎麼做?

    其實,甚麼事情也不用做,只要靜靜地陪在孩子身邊就好。

    先接納自己能做的有限,告訴孩子:「媽媽可以理解你的心情。」

→活在當下,感謝自己所擁有的一切。

   讓孩子學會知足,懂得珍惜自己目前所擁有的一切,讓孩子從中找回幸福。

*****作者連這個部分(羨慕、忌妒)都提到,我覺得觀察非常透澈。在學校,也有許多孩子羨慕別人有手機、可以出國玩、要甚麼就可以買甚麼......

教出考試高分的孩子不容易,要教出能夠感恩一切、知足的孩子更是難上加難。

打開臉書,成堆的炫耀文,即使不是特意炫耀,那樣的分享,也不禁讓螢幕前的人自問:他憑甚麼擁有這些?

我自己也會羨慕、也會忌妒,但那樣的情緒,其實是在蠶食自己的幸福,視已擁有為無物。